INGREDIENTS
1 قىزىلمۇچ
150 مىللىلىتىر كۆكتات شورپىسى
2 tbsp. Ajvar paste
100ml cream
تۇز ، قارىمۇچ ، ياڭاق
جەمئىي 75g ماي
100g polenta
100g يېڭى سۈرلەنگەن پارمېس پىشلاق
2 تۇخۇم سېرىقى
1 كىچىك كۈدە
PREPARATION
1.
قىزىلمۇچتىن ئۇرۇقىنى ئېلىڭ ، ئۇنى توغراپ ، 2 قوشۇقتا توغرايمىز. زەيتۇن يېغى. شورپا ، ئاجۋار قىيامى ۋە قايماق سېلىپ ، ئوتنى ئوتتا 15 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرۇڭ. ساپ ، تۇز سېپىپ ، STAUB تۇخۇم پىشۇرۇش قاچىسىغا قۇيۇڭ.
2.
250 مىللىمېتىر سۇ ، تۇز ، قارىمۇچ ۋە ياڭاق مېغىزى بىلەن 50g ماي قۇيۇپ قاينىتىمىز. ئاندىن كۆپ قۇتۇپنى ئارىلاشتۇرۇپ ، يېپىپ ، ئوتتۇرا ئوتتا 8 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرۇڭ. قازاننى ئوتتىن ئېلىڭ ، پارمېس پىشلاق (50g) نىڭ يېرىمى ۋە تۇخۇم سېرىقىنىڭ يېرىمىنى ئارىلاشتۇرۇڭ. ئۇنى سوۋۇتىڭ ، ئاندىن 2 قوشۇق ئىشلىتىپ Gnocchi نى ياساپ بېرىڭ.
3.
ئوچاقنى 200 سېلسىيە گرادۇسقىچە ئالدىن قىزىتىڭ. كۈدىنى يۇيۇپ ، ئۇششاق توغراپ ، قالغان مايدا (25g) قازانغا سېلىڭ. ئاندىن قىزىلمۇچ قىيامىنىڭ ئۈستىگە پولىتا گنوچى بىلەن بىللە پىشۇرغان تاماققا يېيىڭ. ئېشىپ قالغان پارمېس پىشلاق (50g) نى ھەممە نەرسىگە چېچىڭ ھەمدە ئاستىدىكى قىزىق ئوچاقتىكى نەرسىلەرنى 25-30 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرۇڭ.
يوللانغان ۋاقتى: Apr-09-2020
