ئاچچىق، ئاچچىق قارىمۇچ قايماق سوسىدىكى پولېنتا گنوكچى گراتىن

تەركىبلەر

1 قىزىل مۇچ

150 مىللىلىتىر كۆكتات شورپىسى

2 قوشۇق ئاجۋار قىيامى

100 مىللىلىتىر قايماق

تۇز، قارىمۇچ، مۇسكۇت

جەمئىي 75 گرام ماي

100 گرام پولېنتا

100 گرام يېڭى قىرىلغان پارمېزان پىشلاق

2 تۇخۇمنىڭ سېرىقى

1 كىچىك پىياز

تەييارلىق

1.

مۇچنىڭ ئۇرۇقىنى ئېلىۋېتىپ، توغراپ، 2 قوشۇق قىزىتىلغان زەيتۇن يېغىدا قورۇڭ. شورپا، ئاجۋار قىيامى ۋە قايماق قوشۇپ، ئوتتۇرا دەرىجىلىك ئوتتا تەخمىنەن 15 مىنۇت قورۇڭ. ئېزېر قىلىپ، تۇز بىلەن تەمىنى تەڭشەپ، STAUB ئوۋال شەكىللىك پىشۇرۇش قاچىسىغا قۇيۇڭ.

2.

250 مىللىلىتىر سۇغا تۇز، قارىمۇچ ۋە مۇسكۇت قوشۇپ، 50 گرام ماي قوشۇپ قاينىتىڭ. ئاندىن پولېنتانى قوشۇپ ئارىلاشتۇرۇڭ، ئۈستىنى يېپىپ، ئوتتۇرا دەرىجىلىك ئوتتا تەخمىنەن 8 مىنۇت قاينىتىڭ. قازاننى ئوتتىن ئېلىپ، پارمېزان پىشلاقنىڭ يېرىمى (50 گرام) ۋە بىر تۇخۇمنىڭ سېرىقىنى پولېنتاغا قوشۇپ ئارىلاشتۇرۇڭ. سوۋۇتۇپ، ئاندىن 2 قوشۇق ئىشلىتىپ گنوكچى تەييارلاڭ.

3.

دۇخوۋكىنى 200 سېلسىيە گرادۇسقا قىزىتىڭ. پىيازنى يۇيۇپ، كىچىك پارچىلارغا بۆلۈپ، قالغان مايدا (25 گرام) قازانغا سېلىپ قورۇڭ. ئاندىن پىشۇرۇش تەخسىسىگە پولېنتا گنوكچى بىلەن بىللە، قارىمۇچ قىيامىنىڭ ئۈستىگە سۈرۈڭ. قالغان پارمېزان پىشلاقنى (50 گرام) چېچىپ، ھەممىنى قىزىق دۇخوۋكىدا ئاستى قەۋەتتە تەخمىنەن 25-30 مىنۇت پىشۇرۇڭ.