گوللاندىيە ئوچاقلىرى دېگەن نېمە؟

گوللاندىيە ئوچاقلىرى سىلىندىر شەكىللىك، ئېغىر ئۆلچەمدىكى پىشۇرۇش قازانلىرى بولۇپ، قاتتىق قاپقىقى بار بولۇپ، ئوچاقنىڭ ئۈستىدە ياكى ئوچاقتا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئېغىر مېتال ياكى ساپال قۇرۇلمىسى ئىچىدە پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرگە ئۈزلۈكسىز، تەكشى ۋە كۆپ يۆنىلىشلىك نۇرلۇق ئىسسىقلىق بېرىدۇ. كەڭ دائىرىدە ئىشلىتىلىشى بىلەن، گوللاندىيە ئوچاقلىرى ھەقىقەتەن كۆپ ئىقتىدارلىق ئاشخانا قاچا-قۇچا.
دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا
گوللاندىيە ئوچاقلىرى، بۈگۈنكى كۈندە ئامېرىكىدا شۇنداق ئاتىلىدۇ، نەچچە يۈز يىلدىن بۇيان، نۇرغۇن مەدەنىيەتلەردە ۋە نۇرغۇن ناملار بىلەن ئىشلىتىلىپ كەلگەن. بۇ ئەڭ ئاددىي ئاشخانا قاچىسى دەسلەپتە ئوتۇن ياكى كۆمۈر يېقىلغۇلۇق ئوچاقتىكى قىزىق كۈلنىڭ ئۈستىدە تۇرۇش ئۈچۈن پۇت بىلەن لايىھەلەنگەن. گوللاندىيە ئوچاقلىرىنىڭ قاپقىقى بىر ۋاقىتلاردا ئازراق ئىچكىرىلەپ كەتكەن بولۇپ، ئىسسىق كۆمۈرنى ئۈستىگە قويۇپ، ئۈستىدىن ۋە ئاستىدىن ئىسسىقلىق بىلەن تەمىنلىگىلى بولاتتى. فرانسىيىدە بۇ كۆپ ئىشلىتىلىدىغان قازانلار كوكوتتې دەپ ئاتىلىدۇ، برىتاندا بولسا ئاددىي قىلىپ قازان دەپ ئاتىلىدۇ.
ئىشلىتىلىشى
زامانىۋى گوللاندىيە ئوچاقلىرىنى قازانغا ئوخشاش ئوچاق ئۈستىدە ياكى پىشۇرۇش قاچىسىغا ئوخشاش ئوچاقتا ئىشلەتكىلى بولىدۇ. ئېغىر ئۆلچەملىك مېتال ياكى ساپال قاچا ھەر خىل تېمپېراتۇرا ۋە پىشۇرۇش ئۇسۇللىرىغا بەرداشلىق بېرەلەيدۇ. گوللاندىيە ئوچىقىدا دېگۈدەك ھەر قانداق پىشۇرۇش ۋەزىپىسىنى ئورۇندىغىلى بولىدۇ.
شورپا ۋە قورىما تاماقلار: گوللاندىيە ئوچاقلىرى چوڭ-كىچىكلىكى، شەكلى ۋە قېلىن قۇرۇلمىسى سەۋەبىدىن شورپا ۋە قورىما تاماقلارغا ناھايىتى ماس كېلىدۇ. ئېغىر مېتال ياكى ساپال ئىسسىقلىقنى ياخشى ئۆتكۈزىدۇ ھەمدە يېمەكلىكلەرنى ئۇزۇن ۋاقىت ئىسسىق ساقلىيالايدۇ. بۇ ئۇزۇن ۋاقىت قاينىتىلىدىغان شورپا، قورىما تاماق ياكى لوبىيا ئۈچۈن پايدىلىق.
قورۇش: گوللاندىيە ئوچاقلىرى ئوچاقنىڭ ئىچىگە قويۇلغاندا، ئىسسىقلىقنى ئۆتكۈزۈپ، ئۇنى ئىچىدىكى يېمەكلىكلەرگە ھەممە تەرەپتىن يەتكۈزىدۇ. ئاشخانا قاچىلىرىنىڭ بۇ ئىسسىقلىقنى ساقلاش ئىقتىدارى ئۇزۇن ۋە ئاستا پىشۇرۇش ئۇسۇللىرى ئۈچۈن ئازراق ئېنېرگىيە سەرپ قىلىنىدىغانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ. ئوچاققا چىداملىق قاپاق نەملىكنى ساقلاپ، ئۇزۇن پىشۇرۇش جەريانىدا قۇرۇپ كېتىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. بۇ گوللاندىيە ئوچاقلىرىنى گۆش ياكى كۆكتاتلارنى ئاستا پىشۇرۇش ئۈچۈن ئەڭ مۇۋاپىق قىلىدۇ.
قورۇش: گوللاندىيە ئوچاقلىرىنى چوڭقۇر قورۇشتا ئىشلىتىشتە ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈش ئىقتىدارى يەنە بىر قېتىم مۇھىم ئورۇندا تۇرىدۇ. گوللاندىيە ئوچاقلىرى ماينى تەكشى قىزىتىدۇ، بۇ ئاشپەزنىڭ قورۇش مايىنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى قاتتىق كونترول قىلىشىغا يول قويىدۇ. بەزى ئېماللانغان گوللاندىيە ئوچاقلىرىنى چوڭقۇر قورۇشتا ئىشلىتىلىدىغان يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا ئىشلىتىشكە بولمايدۇ، شۇڭا ئىشلەپچىقارغۇچى بىلەن ئالاقىلىشىڭ.
نان: گوللاندىيە ئوچاقلىرى ئۇزۇندىن بۇيان نان ۋە باشقا پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرنى پىشۇرۇش ئۈچۈنمۇ ئىشلىتىلىپ كەلگەن. نۇرلۇق ئىسسىقلىق نان ياكى پىتسا ئوچىقىنىڭ تاش ئوچىقىغا ئوخشايدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا، قاپاق نەملىك ۋە پارنى ساقلايدۇ، بۇ بولسا قىرتىلداپ تۇرىدىغان قېپىق ھاسىل قىلىدۇ.
قازانلار: گوللاندىيە ئوچىقىنىڭ ئوچاق ئۈستىدىكى ئوچاقنىڭ ئىچىگە يۆتكىلىش ئىقتىدارى ئۇنى قازان ياساش ئۈچۈن ئەڭ ياخشى قورالغا ئايلاندۇرىدۇ. گۆش ياكى خۇشپۇراق ماددىلارنى ئوچاق ئۈستىدە تۇرۇپ گوللاندىيە ئوچىقىدا قورۇپ، ئاندىن قازاننى يىغىشتۇرۇپ، شۇ قازاندا پىشۇرغىلى بولىدۇ.
تۈرلىرى
زامانىۋى گوللاندىيە ئوچاقلىرىنى ئىككى ئاساسلىق تۈرگە ئايرىغىلى بولىدۇ: يالىڭاچ چويۇن ياكى ئېماللانغان. ھەر بىرىنىڭ ئۆزىگە خاس ئەۋزەللىكى، كەمچىلىكى ۋە ئەڭ ياخشى ئىشلىتىلىشى بار.
يالىڭاچ چويۇن: چويۇن ئىسسىقلىقنى ناھايىتى ياخشى ئۆتكۈزىدۇ ھەمدە نۇرغۇن ئاشپەزلەرنىڭ ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان ئاشخانا قاچا ماتېرىيالى. بۇ مېتال پارچىلىنىپ كەتمەي تۇرۇپ ئىنتايىن يۇقىرى تېمپېراتۇرىغا بەرداشلىق بېرەلەيدۇ، شۇڭا ئۇنى كەڭ دائىرىلىك ئىشلىتىش ئۈچۈن پايدىلىق قىلىدۇ. بارلىق چويۇن ئاشخانا قاچا-قۇچالىرىغا ئوخشاش، تۆمۈرنىڭ پۈتۈنلۈكىنى ساقلاش ئۈچۈن ئالاھىدە تازىلاش ۋە ئېھتىيات قىلىش كېرەك. ئەگەر توغرا ئاسرىلسا، ياخشى چويۇن گوللاندىيە ئوچىقى نەچچە ئەۋلادقىچە چىداملىق بولىدۇ. چويۇن گوللاندىيە ئوچاقلىرى ئادەتتە لاگېر قۇرۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ، چۈنكى ئۇلارنى بىۋاسىتە ئوچۇق ئوت ئۈستىگە قويغىلى بولىدۇ.
ئېماللانغان: ئېماللانغان گوللاندىيە ئوچاقلىرىنىڭ ساپال ياكى مېتال يادروسى بولىدۇ. چويۇنغا ئوخشاش، ساپال ئىسسىقلىقنى ناھايىتى ياخشى ئۆتكۈزىدۇ، شۇڭا كۆپىنچە گوللاندىيە ئوچاقلىرىنى ياساشتا ئىشلىتىلىدۇ. ئېماللانغان گوللاندىيە ئوچاقلىرى ئالاھىدە تازىلاش تېخنىكىسىنى تەلەپ قىلمايدۇ، بۇ ئۇلارنى قولايلىق ئىزدەيدىغانلار ئۈچۈن ئەڭ ماس كېلىدۇ. ئېمال ناھايىتى چىداملىق بولسىمۇ.

Dinsen  supplies Dutch Ovens,Skillets Grill Pan,  Casserole ,Cookware set ,Bakeware and so on,if you have any need,please contact our email: info@dinsenmetal.com